• Frühstück

VIER SMOOTHIES

Rührei statt Ruhm und Ehre

Für je 4 Personen | Zeit: 5–10 Minuten

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Zutaten

GRÜNER SMOOTHIE
2 grüne Äpfel
2 Limetten
250 g Gurke
3 Stiele Basilikum
2 Stiele Minze
1 Handvoll Baby-Blattspinat
3–4 EL Agavendicksaft

BLAUBEER-SMOOTHIE
10 g Ingwer
300 g TK-Blaubeeren
1 TL Kakaopulver
Salz
1–2 EL Honig
200 ml Apfelsaft

PASSIONSFRUCHT-MÖHREN-SMOOTHIE
2 Möhren
4 Passionsfrüchte
10 g Ingwer
1 rosa Grapefruit
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Kurkuma
1–2 EL Agavendicksaft
Saft von 1 Zitrone
200 ml Apfelsaft

Anleitung

GRÜNER SMOOTHIE
Vegan und so grün, dass selbst die Umwelt applaudiert

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Limetten großzügig bis zum Fruchtfleisch schälen und in Stücke schneiden. Die Gurke schälen und grob klein schneiden. Basilikum- und Minzblätter abzupfen, alles zusammen mit Spinat, 250 ml kaltem Wasser und Agavendicksaft in der Küchenmaschine fein pürieren. Sofort kalt servieren, denn Grün schmeckt frisch am besten.

BLAUBEER-SMOOTHIE
Für alle, die Frühstück und Dessert kombinieren wollen

Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Gemeinsam mit den Blaubeeren, Kakaopulver, einer Prise Salz, Honig, Apfelsaft und 250 ml kaltem Wasser in der Küchenmaschine fein pürieren. Kalt genießen, am besten mit einem Lächeln, das von den Blaubeeren leicht lila ist.

PASSIONSFRUCHT-MÖHREN-SMOOTHIE
Exotisch, scharf und garantiert wachmachend

Möhren schälen und in Stücke schneiden. Passionsfrüchte halbieren und das Mark herauskratzen. Ingwer schälen und klein schneiden, Grapefruit großzügig bis zum Fruchtfleisch schälen und in Stücke teilen. Alles zusammen mit Cayennepfeffer, Kurkuma, Agavendicksaft, Zitronensaft, Apfelsaft und 100–150 ml kaltem Wasser in der Küchenmaschine pürieren. Eiskalt servieren, denn Schärfe und Frische lieben sich hier.

BEEREN-AYRAN-SMOOTHIE
Weil man Ayran auch anders kann

Den Ingwer schälen und in Stücke schneiden. Mit Beeren, Ayran, Apfelsaft, Agavendicksaft, einer Prise Salz und einem Hauch Cayennepfeffer in der Küchenmaschine fein pürieren. Gekühlt genießen – das ist Fusion, die wirklich funktioniert.