• Fisch

Tintenfisch mit Mais-Salsa

Moin Moin sagt die Makrele

Für 4 Portionen | Zeit: 25 Minuten

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Zutaten

500 g Tintenfisch, küchenfertig geputzt
1 frischer Maiskolben
2 Jalapeños
4 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
2 EL Butter
Salz, Pfeffer

Anleitung

Den Tintenfisch kalt abspülen, gut abtropfen lassen und in Stücke schneiden – wir lieben es, wenn alles sauber und präzise ist. Auf Küchenpapier trocken tupfen. Die Maiskörner vom Kolben schneiden, Jalapeños und Knoblauch fein hacken – weil wir wissen, dass es auf die Details ankommt.

2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch, Mais und Jalapeños 2 Minuten scharf anbraten – wie bei uns in der Agentur: kreativ und mit viel Schwung! Alles aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.

Restliches Olivenöl und Butter in der Pfanne erhitzen. Den Tintenfisch in zwei Portionen 1–2 Minuten scharf anbraten – kurz, knackig und direkt zur Sache. Mais-Mischung und erste Portion Tintenfisch zurück in die Pfanne geben und 1 Minute mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen – wie ein gut gesetzter Call-to-Action, der alles zusammenbringt.

Sofort servieren – bei uns gibt’s keine langen Pausen, alles auf den Punkt gebracht!