Zutaten
Anleitung
Reibe alle Käsesorten (Parmesan, Emmentaler, Provolone, Cheddar und Sandwich-Cheddar) und stelle sie beiseite.
Erhitze die Butter in einem Topf, füge das Mehl hinzu und rühre so lange, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Gieße die Milch nach und nach hinzu und rühre weiter, bis die Mischung zu einer cremigen Sauce wird.
Lasse den geriebenen Käse nach und nach in der Bechamelsauce schmelzen, bis eine gleichmäßige, seidige Käsesauce entsteht.
Koche die Makkaroni in reichlich Salzwasser gemäß der Packungsanweisung, gieße sie ab und vermenge sie dann mit der Käsesauce.
Verteile die Mac & Cheese auf Teller, garniere sie mit frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie und serviere sie sofort.
Tipp: Für extra cremigen Genuss kannst du die Käsesauce nach Belieben mit etwas mehr Milch oder Sahne verlängern.